تبدأ القصة الرائعة لشركة GEAY Oysters على شواطئ ميناء المحار الخلاب في La Tremblade في Charente-Maritime. كان هذا هو المكان الذي أضاء فيه أول أعضاء العائلة البارزين، إيتروب جياي وابنه جورج، الأسواق المحلية بحضورهم الجذاب والجودة التي لا مثيل لها لمحارهم.

بعد الاضطرابات التي شهدتها الحرب العالمية الثانية، قام رينيه جاي، الوريث للجيل الثالث، بتجاوز الحدود الإقليمية لتشكيل سمعة GEAY Oysters. مسلحًا بعزيمته، نجح شخصيًا في ضمان توصيل الأسماك إلى بائعي الأسماك في جميع أنحاء فرنسا، مما ساعد في توسيع سمعتهم إلى ما هو أبعد من ساحل شارانت.

لقد تم نقل هذا التراث الثمين من الخبرة والتفاني بعناية إلى باتريس جياي. لقد قام هذا الشخص، الذي يحمل شعلة العائلة، بإتقان التقنيات الموروثة وتوسيع نطاق المحار المعروض. من المحار الفاخر إلى المحار الكبير، يجسد كل صنف التميز، مما يعزز سمعة محار GEAY على المستوى الوطني.

في أعماق حوض شارانت، تتكشف رقصة أبدية بين الأرض والبحر. في La Tremblade، وهو ملجأ صغير للمحار حيث رسخت عائلة GEAY تاريخها على مدى خمسة أجيال، يتم التعبير عن هذا الاندماج الخالد بشكل كامل.

يقع حوض شارانت بين قارة سيدر وجزيرة أوليرون، ويستفيد من نظام بيئي متميز، حيث تتكشف التيارات الغنية بالرواسب والعوالق النباتية بشكل متناغم، محمية من الهجمات المتهورة للمحيط الأطلسي.

مع انحسار المد والجزر، تنكشف أحواض المحار، فتكشف عن مساحات شاسعة من الأراضي على طول الساحل، مما يوفر الفرصة لاستغلال الأحواض. ثم يغمرها المد والجزر مرة أخرى، في دورة ثابتة تتكرر مرتين في اليوم، وتتقلب في السعة.

في قلب هذا الحوض الفريد توجد المستنقعات المالحة القديمة، والتي تحولت في القرن التاسع عشر إلى أحواض لتكرير المحار. تعكس هذه الجواهر المتوضعة بين الأرض والبحر اندماج هذين العالمين. تربتها الطينية ووفرة العوالق النباتية تمنح محار GEAY نكهات فريدة من نوعها، وهي شاهد حقيقي على هذا التوازن المتناغم.