En pratique

التركيبة الغدائية للمحار
(ل 100 غرام حوالي 8 محارة)

ماء : 80 à 85 g
سعرات : 70 à 80 Kcal
جول : 250 à 280 K joules

بروتينات : 9 à 11 g
الدهنيات : 1.2 à 1.8 g
الكربوهيدرات (Glycogène): 4 à 6 g

الفيتامينات والمعادن
الكالسيوم : 60 à 90 mg 
الحديد : 5 à 7 mg 
Cuivre: 0.2 à 7 mg 
المنغنيزيوم : 30 à 40 mg 
المنغنيز : 0.5 mg 
الفسفور : 200 à 300 mg
الصوديوم : 300 à 500 mg
البوتاسيوم : 200 à 300 mg

الفيتامينات
Vit. A : 0.09 mg
Vit. B1 : 0.16 à 0.18 mg
Vit. B2 : 0.20 mg
Vit B6 : 0.11 mg
Vit. B12 (1)
Vit. PP : 2.5 mg
Vit. C : 8 mg
البوتاسيوم : 200 à 300 mg 
حمض الفوليك (2)